Altitude Genépi Meunier - 42° 70cl

Le Génépi Meunier Altitude propose aux amateurs de liqueurs de plantes un spiritueux faiblement dosé en sucre aux saveurs intenses. Cette recette de génépi à l’attaque franche et directe laissera toute la complexité de ses arômes floraux et herbacés s’exprimer, dans un parfait équilibre caractéristique des distillats artisanaux de la Maison Meunier.

Notes de dégustation

Robe jaune ambrée teintée de reflets verts. Son nez, dominé par des notes de plantes fraiches comme la verveine, la citronnelle et la menthe poivrée. Dans un registre plus sec, ressortent des senteurs de camomille, de thym et d’origan. La bouche, laissant s’exprimer des arômes herbacés de génépi, the thym, de pin sylvestre et de cédrat. Des notes subtiles de fleur de sureau et de rose séchée se remarquent. La finale, fraîche et tendue, sans mollesse ni lourdeur.

Service

De légèrement rafraîchi (10-14°) à très frais. Cette recette s'apprécie également sur glace ou allongée d'une eau bien gazeuse et garnie d'un zeste d'agrumes. Le Génépi Altitude se distingue par sa persistance aromatique et sa faible sucrosité, qui en font une base idéale pour des cocktails intenses mais faiblement dosés en alcool et en sucre.

Accords

En cuisine, avec des poissons blancs comme la daurade, des fromages comme le bleu de Sassenage ou la tomme de Savoie. En pâtisserie, associée à des desserts aux saveurs fruitées ou chocolatées. En cocktails pour des créations intenses, fruitées et épicées.

Distillerie

La Distillerie Meunier, créée en 1809, est l’une des plus anciennes distilleries de France. Spécialisée dans l’élaboration de distillats de plantes de haute qualité, cette distillerie familiale et artisanale est à l’origine de la création de la Liqueur de Génépi des Alpes.