Découvrez tous les types de bières présents chez Cave Fraisse
Notre cave à bière
Un petit espace consacré à la bière mais de quoi faire mousser les fans
Nous vous proposons un choix non exhaustif mais représentatif de 150 différentes variétés de bières artisanales atypiques; notre rayon offre une large sélection de bières internationales, nationales, régionales mais aussi de traditions variées : bières trappistes, bières d’abbayes, bières de fermentation haute et basse, bières fumées mais également des bières finies en fûts.
La bière est l’une des plus anciennes boissons, mais qu’est-ce que la bière ?
La bière est avant tout une boisson produite à partir d’eau, environ 80% à 90% ! Du malt est également utilisé, bien souvent issu de l’orge, nous retrouvons également du houblon.
Nous pouvons retrouver trois types de fermentations :
- Les bières à basse fermentation généralement nommées lagers ou pils.
- Les bières à haute fermentation généralement nommées ales. Leur fermentation est issue de levures de cultures
- Les bières à fermentation spontanée issu de fermentation liées aux levures sauvages présentes dans l’air. Cette base permet d’obtenir des gueuzes ou des bières fruitées et aromatisées
La couleur de la bière résulte des types de malts utilisés.
Les Blondes
Les Brunes
Les Ambrées
