Fercullen - Whiskey 10 ans | 40° 70cl Irlande

Noel Sweeney, le maître distillateur de la maison, a soigneusement sélectionné les whiskies pour réaliser ce Single Grain. Ils ont reposé pendant plus d’une décennie dans des fûts de chêne blanc américain avant d’être prélevés, assemblés et transféré dans des fûts de bourbon frais pour mûrir.

Notes de dégustation

Habillé de sa robe dorée, son nez révèle un parfum de vanille, de miel, d'agrumes et d'épices. Sa bouche est douce et croquante et dévoile des notes complexes de fruits et de chêne. Laissant place à une finale vanillée et boisée.

Histoire

Powerscourt Distillery est implantée sur un domaine dont la trace remonte au 9ème Siècle. Entre plaines et profils montagneux de Wicklow et le village d'Enniskerry pensé par l'architecte Frederick Darragh au 17ème, à la demande de Sir Richard Wingfield, à qui la Reine Elizabeth I avait offert le domaine voisin.

Mais FeraCulann fut d'abord la terre des O'Toole et des O'Byrne, avant d'être conquise par les normands LePoer, qui firent construire le château. C'est en 1961 que la propriété sera vendue par le 9ème Vicomte de Powerscourt à la famille Slazenger. Le concept de la distillerie actuelle va naître en 2015. En 2017 la société obtient la permission d'exploitation et démarre les travaux dès janvier 2018.