LES DEGUSTATIONS DE CAVE FRAISSE
Les Incontournables
de vos Repas de Fêtes
6 accords gourmands • 7 vins à découvrir
Samedi 5 décembre 2026
9h–12h / 14h–19h
DÉGUSTATION GRATUITE – ENTRÉE LIBRE
Quels vins choisir pour vos repas de Noël ?
Huîtres, fruits de mer, foie gras, chapon rôti, fromages ou bûche au chocolat : les fêtes sont l'occasion de partager de beaux moments gourmands.
Pour vous accompagner dans vos choix, l'équipe de Cave Fraisse a sélectionné sept vins autour de six accords gastronomiques incontournables.
Venez découvrir notre sélection lors d'une dégustation gratuite et profiter des conseils de vos cavistes pour composer vos accords mets et vins.
LE CONSEIL DE VOTRE CAVISTE
Apportez votre menu de Noël !
Nos cavistes vous aideront à choisir les vins adaptés à vos plats, à vos goûts et à votre budget.
LA SELECTION CAVE FRAISSE
Nos 6 accords incontournables
Découvrez les sept cuvées sélectionnées pour vos repas de fêtes.
ACCORD N°1 – LA FRAICHEUR DE L'ATLANTIQUE
Huîtres & Muscadet sur Lie
VAL DE LOIRE – VIN BLANC SEC
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2023
Domaine de la Bretonnière
Issu du Melon de Bourgogne, ce Muscadet bénéficie d'un élevage sur lie de six mois. Sa fraîcheur et sa vivacité accompagnent naturellement les saveurs iodées des huîtres.
L'accord idéal : huîtres fraîches, citron et pain de seigle.
Découvrir ce vin →ACCORD N°2 – L'ELEGANCE DES FRUITS DE MER
Plateau de fruits de mer & Chablis
BOURGOGNE – CHARDONNAY
Chablis « La Sereine »
La Chablisienne
Un Chardonnay de Bourgogne qui associe fraîcheur, finesse et élégance.
Sa vivacité accompagne les saveurs délicates des crevettes, langoustines, coquillages et autres produits de la mer.
L'accord idéal : un beau plateau de fruits de mer.
Découvrir ce vin →ACCORD N°3 – LA GOURMANDISE DES FETES
Toasts de foie gras & Vins moelleux
Pour accompagner le foie gras, nous avons sélectionné deux cuvées de Lionel Osmin & Cie, avec deux expressions différentes de la gourmandise.
JURANCON MOELLEUX
Le Dernier Carré
Clos Cancaillaü
Un Jurançon moelleux généreux et raffiné, pour accompagner la richesse du foie gras.
Découvrir ce vin →
BLANC TENDRE DU SUD-OUEST
Villa Chambre d'Amour
Lionel Osmin & Cie
Un vin fruité, frais et gourmand, pour une autre interprétation de l'accord avec le foie gras.
Découvrir ce vin →ACCORD N°4 – L'ELEGANCE DES GRANDES TABLES
Chapon rôti aux marrons & Volnay
BOURGOGNE – PINOT NOIR
Volnay Village 2023
Domaine Jean Vaudoisey
Pour accompagner le traditionnel chapon rôti aux marrons, nous avons choisi un Pinot Noir de la Côte de Beaune.
L'élégance et la finesse caractéristiques de l'appellation Volnay accompagnent la chair tendre de la volaille et la douceur des marrons.
L'accord idéal : chapon rôti, marrons et jus de cuisson.
Découvrir ce vin →ACCORD N°5 – NOTRE TERROIR A L'HONNEUR
Comté affiné & Côtes du Jura Tradition
JURA – VIN BLANC TRADITION
Côtes du Jura Tradition
Domaine Frédérique Lambert
Un accord régional incontournable !
Le caractère aromatique d'un Côtes du Jura Tradition, avec ses nuances de fruits secs et de noix, s'harmonise avec les saveurs d'un Comté bien affiné.
L'accord idéal : un Comté de belle maturité.
Découvrir ce vin →ACCORD N°6 – LA GOURMANDISE FINALE
Bûche au chocolat noir & Maury Vintage
ROUSSILLON – VIN DOUX NATUREL ROUGE
Maury Vintage Rouge 2023
Mas Amiel
Pour terminer votre repas sur une note gourmande, découvrez ce vin doux naturel du Roussillon, élaboré à partir de Grenache Noir.
Sa richesse fruitée et sa douceur accompagnent particulièrement bien les desserts au chocolat noir.
L'accord idéal : bûche au chocolat noir, fondant ou ganache.
Découvrir ce vin →UNE JOURNEE DE DECOUVERTES
Dégustez, échangez, préparez vos fêtes !
Découvrez nos sept vins sélectionnés pour accompagner les grands classiques de Noël.
Selon les possibilités d'organisation, quelques petites bouchées pourront illustrer certains accords, notamment autour du foie gras et du chocolat noir.
Apportez votre menu de Noël : nos cavistes vous conseilleront les vins adaptés à vos envies et à votre budget.
RENDEZ-VOUS CHEZ VOTRE CAVISTE
Samedi 5 décembre 2026
9h–12h / 14h–19h
Cave Fraisse – Les Vins de Propriétaires
40 rue de Belfort
25400 Audincourt
Renseignements : 03 81 30 36 32
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.