Jura - Whisky 13 ans Two One Two | 47,5° 70cl

La série limitée two-one-two célèbre leur petite et dynamique communauté d'environ 212 insulaires et une distillerie.  Mis en bouteille à 47,5 %, et à 13 ans, vous découvrirez une belle palette d'arômes séduisants et de saveurs délicieuses à déguster dans chaque bouteille. Cette nouvelle mise en bouteilles, a mûri dans des ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain et a été affinée dans des fûts de chêne chinkapin.

Notes de dégustation

Avec sa couleur, miel chaud, une odeur de gâteau aux citrons, épice à la cannelle et caramel crémeux. En bouche, des arômes de poire pochée, de sorbet et de pistache grillée.

Distillerie

Fondée en 1810, la distillerie renaît en 1963 et avec elle toute une communauté locale. Nous pourrions tout vous raconter à son sujet, mais découvrir l’île par vous-même n’a pas son pareil. Jura, une île isolée au large des côtes écossaises. À un peu moins de 100 kilomètres des côtes, dans d’anciens paysages de montagnes sauvages, de lacs paisibles et de mers tumultueuses. Avec sa route unique, son seul pub, sa distillerie et son microclimat, Jura n’est pas un lieu où le whisky se fait facilement.

Graham Logan a commencé à travailler à la distillerie Jura comme stagiaire mashman un soir glacial de novembre 1991. Sous l’œil attentif de son formateur Kenneth, il a tout appris sur le malt et l’extraction des sucres. Mais ce n’était que la première étape de son voyage vers la maîtrise de l’art séculaire de la distillation du whisky. Ensuite, il a travaillé dans tous les départements de la distillerie, apprenant à maîtriser chaque étape de la production. Aujourd’hui, il dirige fièrement la distillerie.