Vin de Pays Pinot Noir Vieilles Vignes Franche Comté Vignoble Guillaume
Vin Rouge - IGP Vin de Pays de Franche Comté - Vignoble Guillaume
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Caractéristiques
Type de vins :
Rouge
Contenance bouteille (mL) :
750ml
Appellation :
IGP Vin de Pays de Franche Comté
Degré d'alcool (°) :
12.5
Température de service :
12-14°C
Description
L’élevage se fait en pièces de chêne, avec ouillage et bâtonnage, comme il est de tradition en Bourgogne pour les vieilles vignes
Notes de dégustation
Vin issu du cépage Pinot Noir provenant de vignes âgées de 20 à 45 avec une robe carmin dense. Des arômes complexes de griottes et de chocolat s'offrent à vous. La bouche longue et soyeuse est idéale sur des viandes en sauce et des fromages crémeux.
Domaine
Les vins de Gy étaient au Moyen Age la propriété des archevêques de Besançon. Ils avaient déjà une réputation internationale et se buvaient, un peu plus tard, à la table des nobles au XVIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 43 hectares allant de Gy à Charcenne avec comme cépages le Chardonnay et le Pinot Noir qui se déclinent en « Classique » pour les plus jeunes vignes. Les « Vieilles Vignes » de 25 ans et plus. Et les « Collection Réservée » issues d'une seule vigne, de plus de 50 ans, sur Gy.
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