Arcane Extraroma rhum ambré 40° 70cl île Maurice

Arcane est une marque très récente né en 2010. Elle se fait remarquer par sa différence, ce sont des rhums agricoles. Distillé à partir du jus de canne tout juste récolté et pressé, c'est un rhum hors d'âge qui a réussi à conserver la fraicheur de la canne à sucre après une vieillissement de 12 ans en solera. Grâce aux longues années passées dans des fûts de chêne, le rhum montre également une grande maturité à travers sa souplesse, sa complexité et sa richesse aromatique.

Notes de dégustation

Le nez offre des d'arômes de fruits tropicaux combinée à des senteurs de canne fraîche, ornées d'accents épicés. L'attaque en bouche est beaucoup plus moelleuse, avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble de notes de coco, de banane, de tonalités vanillées et une note finale boisée et délicatement épicée. La final est longue au niveau de la banane mais aussi de la vanille. Une touche de bois rend cette finale complexe et sèche. 

L'île Maurice

L'histoire de l'île est étroitement liée à l'histoire du rhum. La canne à sucre y est importée de Java au XVIe siècle afin de produire l'arrack cher aux néerlandais. A partir de 1810, l'économie de l'île tourne entièrement autour de la canne à sucre. Au milieu de XIXe siècle les premières distillations de canne se développent. Aujourd'hui l'île accueille 6 distilleries.