Eau de Vie Gentiane Supérieure Chapelle des Bois 45° 50cl Franche Comté
Eau de vie de Gentiane
Franche Comté - Haut Doubs
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Caractéristiques
Rayon :
Eau de vie
Contenance bouteille (mL) :
500
Degré d'alcool (°) :
45
Pays d'origine :
France
Description
Cette eau de vie issue de la plante emblématique de gentiane à fleurs Jaune est récoltée dans les pâturages du Haut-Doubs et du Haut-Jura, cette eau de vie vous confrontera au goût caractéristique et à l'amertume de la racine de Gentiane.
Avant la fermentation, les racines sont nettoyées et découpées en lamelles. Après 6 semaines de fermentation dans des caves chauffées à 20°C, a lieu une première distillation pour obtenir un alcool à 20% vol. Cet alcool appelé "flegme" est redistillé pour donner un produit fini à 65% vol. réduit avec de l'eau distillée à 45% vol.
Accords
A consommer en apéritif ou après un repas
Distillerie
Ainsi, depuis près de 100 ans, la distillerie Michel porte à travers la France, une production bien Franc-Comtoise.
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