Eau de Vie Gentiane Tissot 45° 70cl Jura
Eau de vie de Gentiane - Jura - Marie Louise Tissot
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Caractéristiques
Rayon :
Eau de vie
Contenance bouteille (mL) :
700
Degré d'alcool (°) :
45
Pays d'origine :
France
Description
Cette eau de vie issue de la plante emblématique de gentiane à fleurs Jaune est récoltée dans les pâturages du Jura et du Haut Jura, cette eau de vie vous confrontera au goût caractéristique et à l'amertume de la racine de Gentiane.
Avant la fermentation, les racines sont nettoyées et découpées en lamelles. Après 6 semaines de fermentation dans des caves chauffées à 20°C, a lieu une première distillation pour obtenir un alcool à 20% vol. Cet alcool appelé "flegme" est redistillé pour donner un produit fini à 65% vol. réduit avec de l'eau distillée à 45% vol.
Accords
A consommer en apéritif ou après un repas
Distillerie
Une Brûlerie ? C’est l’ancien nom des distilleries en France. La Brûlerie du Revermont est la distillerie de la Famille Tissot, grande famille de viticulteurs jurassiens. L’histoire familiale commence avec la grand mère Marie-Louise Tissot que l’ont peut aujourd’hui voir sur toutes les bouteilles.
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