Cahors Les Escures 2022 du Mas del Périé Malbec 75cl

"Les Escures", un vin d'exception issu de vignes de Malbec âgées de 25 ans, enracinées dans les sols calcaires du Kimmeridgien. Fruit d'un savoir-faire ancestral, cette cuvée incarne l'essence même du terroir, capturant la richesse et la finesse de ces terres uniques. Après une vendange minutieuse et une égrappage délicat, les raisins entament une macération dans des cuves en béton, permettant ainsi une extraction optimale des arômes et des tanins. L'élevage se poursuit ensuite pendant 6 mois dans ces mêmes cuves, où le vin développe toute sa complexité et sa profondeur

Notes de dégustation: 

Robe : Une robe violacée et sombre annonçant dès le premier regard une expérience sensorielle remarquable.

Nez : Le bouquet aromatique est intense, dominé par des arômes de fruits noirs, invitant le dégustateur à plonger dans un univers olfactif riche et envoûtant.

Bouche : En bouche, ce vin révèle toute sa finesse avec une texture veloutée qui enveloppe les papilles. Les notes de cerise noire et de mûre se mêlent harmonieusement, agrémentées de subtiles touches d'épices et de poivre qui apportent complexité et profondeur à chaque gorgée.

Accords : 

Ce vin se mariera à merveille avec des plats de bistrot !