Champagne Collection 243 Louis Roederer 12,5° 75cl

Symbole de la liberté du style Louis Roederer, Collection concentre tous les savoir-faire et l’ambition qualitative de la Maison. Collection s’appuie sur un assemblage multi-millésimé issu d’une sélection de parcelles choisies au cœur des terroirs champenois, avec une priorité donnée aux pratiques viticoles durables.

Notes de dégustation

Couleur or brillant aux reflets chatoyants.

Effervescence fine et dynamique prolongée par un cordon très persistant. Bouquet immédiat, à la fois ample et de belle fraîcheur. Panier de fruits mûrs mais délicats où l’on retrouve avec précision les fruits jaunes (mirabelle) du Pinot noir et les agrumes sucrés (tarte au citron), les parfums de délicates fleurs blanches (jasmin) du Chardonnay.

La bouche est dense, profonde, trame riche et structurée. La texture est envoûtante tant la matière charnue du Pinot noir de la Montagne ondule dans la bouche et se prolonge par une immense fraîcheur saline et une pointe d’amertume. Impression simultanée de force, de richesse et de puissance de Pinots noirs à la maturité magistrale délicieusement équilibrés par la fraîcheur calcaire et la densité des Chardonnays qui dominent cet assemblage.

Le style chaleureux, gourmand de Collection est bien là grâce à la grande maturité de la vendange la plus récente : 2018. Mais la fraîcheur, l’énergie et la complexité de la Réserve Perpétuelle créée en 2012 ainsi que le grain boisé des Réserves Foudres viennent étirer et allonger la matière pour lui donner finesse et persistance !

Conseils

Promis à une longue garde, ce champagne trouve avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans.

Maison

Les cuvées de la Maison Louis Roederer naissent de la confrontation patiente avec les éléments, d’un raisin résistant et généreux. 70% de ses vignes sont classées en Grand cru. Elle produit des champagnes très axé sur la droiture et la pureté avec des vins qui gagnent en complexité avec le vieillissement.