Blanc / Extra brut - Boisé / Épicé - France
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Ce grand cru est issu d'un élevage en cuve. Il a subit une fermentation malolactique. Les parcelles qui ont participé à ce blanc de noirs ont été cueillies séparément afin de conserver leur singularité.
Conseils
A déguster entre 2019 et 2030, son apogée est en 2023.
Notes de dégustation
Habillé de sa robe blanche, son nez dévoile des notes torréfiées et de fruits à coque. Sa bouche révèle un beau relief et dévoile des arômes d'agrumes.
Accords
Il se mariera parfaitement avec des huitres, du caviar et des carpaccios.
Domaine
Le domaine Mailly Grand Cru s’étend sur 70 hectares situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne, au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. 80 vignerons apportent le plus grand soin à la culture du vignoble. Ils sont les descendants des fondateurs et partagent la même passion. Prouver la magnificence du terroir de Mailly Champagne.