Banyuls Grand Cru Vin doux Naturel Baillaury 2009 75cl
Vin doux naturel 2009 - 75cl
AOP Banyuls Grand cru - Baillaury
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Caractéristiques
Type de vins :
Vin doux naturel rouge
Contenance bouteille (mL) :
750
Appellation :
Banyuls Grand Cru
Millésime :
2009
Cépages :
Grenache noir - grenache gris
Degré d'alcool (°) :
16% vol.
Température de service :
13-15°C
Description
Domaine & Vinification
Aux portes de l'Espagne, face à la Méditerranée, le vignoble de Banyuls étire ses vignes en terrasses sur les premiers contrefort des Pyrénées. Le Banyuls Grand Cru Baillaury est né d'un assemblage des cépages Grenache noir et Grenache gris issu des vieilles vignes du Domaine qui lui apporte caractère et douceur.
Notes de dégustation
La robe est d'une couleur acajou avec des reflets cuivrés. Au nez il dévoile des arômes typiques de cacao de figues et de pruneaux confits le tout relevé par des notes de sous bois et d'épices. En bouche l'attaque est ample et structurée sur des aromes de torréfié, de noisettes et un coté fruit rouge (griottes), puis des notes empyreumatiques qui se prolongent dans une finale persistante.
Accords
A déguster sur un Foie gras, des fromages persillés (roquefort, bleu), les desserts au chocolat ou au café. Idéal aussi pour accompagner un cigare.
Conseils:
A déguster à 13°-14 °C.
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