L'Ermite D'Auzan - Sainte-Cécile Costières de Nîmes 2020 Rouge
Vin Rouge - AOP Costieres de Nîmes - 2020 - Sainte-Cécile
Château L'Ermite D'Auzan - En conversion vers l 'agriculture biologique
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Caractéristiques
Type de vins :
Rouge
Contenance bouteille (mL) :
750
Appellation :
Costieres de Nîmes
Millésime :
2020
Cépages :
45% Syrah, 45% Mourvèdre, 10% Grenache Noir
Description
Élevage
Issu d'un vignoble de 35 ans, ce vin rouge à la particularité d'avoir un Cépage 45% Syrah, 45% Mourvèdre, 10% Grenache. Il sort d'un élevage en barriques avec 33% de bois neuf pour respecter la finesse des cépages. C'est un vin avec un potentiel de garde de 2 à 4 ans.
Mention spéciale
En conversion vers l 'agriculture biologique
Notes de dégustation
Habillé de sa robe grenat profond, son nez révèle des arômes de fruits rouges aux notes épicés. Sa bouche très équilibrée entre les fruits, tanins et épices.
Accords
Il se mariera à merveilles avec vos viandes rouges, gibiers et fromages.
Domaine
Depuis le XIIe siècle des traces de vignoble sont retrouvées. L’Ermitage des Costières produisait le vin pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. La première cave du Château l’Ermite d’Auzan fût construite début 1800. Aujourd’hui les 80 hectares du vignoble jouissent d’une reconnaissance internationale.
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