Tournesol Noir – Rhum BA Imperial Pastry Stout Finish Vanille – 33 cl

Cette cuvée Tournesol Noir est un Imperial Pastry Stout d’exception, issu d’un assemblage rare entre un Imperial Stout élevé 27 mois en barriques de rhum et un stout plus jeune enrichi d’une touche de lactose.

Pensée comme une bière de dégustation intense et gourmande, elle bénéficie d’un finish à la vanille réalisé juste avant la mise en canette, apportant profondeur, rondeur et élégance à l’ensemble.

Une bière puissante, complexe et parfaitement maîtrisée, destinée aux amateurs de bières barrel aged et de stouts pâtissiers haut de gamme.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe :
Noire profonde, opaque, avec une mousse dense et persistante aux reflets brun foncé.

Nez :
Très expressif, marqué par le rhum, la vanille, le cacao, le café torréfié et des notes pâtissières gourmandes. Une belle complexité aromatique se dégage dès l’ouverture.

Bouche :
Attaque ample et veloutée. Le rhum apporte chaleur et profondeur, soutenu par une texture soyeuse grâce au lactose.
La vanille s’exprime en finale, élégante et persistante, équilibrant parfaitement la puissance alcoolique. Longue finale gourmande et enveloppante.

PLUS D’INFOS

• Style : Imperial Pastry Stout Rhum Barrel Aged
• Série : Barrel Series 2025
• Amertume : 2 / 5
• Élevage : 27 mois en barriques de rhum
• Finish : Vanille
• Bière aromatisée à la vanille

CONSEILS

À conserver debout, au frais et à l’abri de la lumière.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre ballon ou tulipe pour révéler toute la complexité aromatique.

ACCORDS METS & BIÈRE

Idéale en fin de repas, en bière de méditation ou avec :

• desserts chocolatés
• pâtisseries à la vanille
• fromages bleus ou affinés
• dégustation seule, comme un spiritueux

BRASSEUR À PROPOS DE LA BARREL SERIES

Avec le programme Barrel Series, le brasseur explore l’élevage long en barriques sélectionnées avec exigence.

Chaque cuvée est produite en quantité limitée, avec des ingrédients de premier choix, laissant le temps et la nature sublimer la bière.

Des créations rares, profondes et vivantes, pensées pour la dégustation.