GIN

GIN

Porté par le renouveau de la mixologie et la créativité des producteurs, il fait un retour remarqué !

S’il était très apprécié dans les années 50 et 60, le gin a connu une période de désamour dans les années 80. Mais aujourd’hui, porté par le renouveau de la mixologie et la créativité des producteurs, il fait un retour remarqué !

Le gin est une Eau de vie aromatisée par redistillation d’un alcool neutre en présence de baies de Genevièvre est des autres plantes auquel aucun éléments aromatisant ou colorant ne peut être ajouté.

NOS MARQUES DE GIN

Diplôme Dry Gin

En 1945, un appel d'offre a été effectué par l'armée américaine stationnée en Europe. Une distillerie de Dijon remporta la fourniture exclusive de gin. La production de gin était livrée en exclusivité à l’armée américaine. L'armée était livrée en jerrican de vingt litres.

Hendricks

Le gin Hendrick's est fabriqué à la main, en petits lots de 500 jolis litres à la fois. Issu de l'union de 2 différents Alambic. L’alambic Bennett et l’alambic Carter-Head. En les combinant, nous sommes en mesure de créer un gin lisse et caracteriel et au subtil équilibre de saveurs.

Citadelle

Crée au Château de Bonbonnet, ce gin est issu de la distillation de 19 aromates subtils et racés, ingrédient par ingrédient, dansant au-dessus des flammes nues dans de petits alambics de cuivre. C’est ainsi qu’en 1996, le premier gin artisanal de France était né.