Whisky Omar Bourbon Cask Single Malt 70cl 46° Taïwan
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Caractéristiques
Producteur / Marque :
Omar
Rayon :
Whisky
Contenance bouteille (mL) :
700
Degré d'alcool (°) :
46
Pays d'origine :
Taïwan
Packaging :
Tube
Description
Issu de la distillerie Nantou à Taïwan, c'est un single malt entièrement vieilli en fûts de Bourbon.
Mention spéciale
Il a notamment été récompensé de la médaille d'argent à l'International Wine & Spirit Competition 2016.
Notes de dégustation
Habillé de sa robe ambré, son nez dégage un parfum boisé et d'épice. Sa bouche est d'une texture veloutée révélant une pointe d'agrume et de mandarine. Laissant place à une finale longue aux notes de vanille et de bonbon à la crème.
Histoire
Situé à 3000 mètres d'altitude dans le Comté de Nantou, au centre de l'île, le site de production relativement vaste est plutôt étrange pour nos yeux européens, il est parcouru d'un mur d'enceinte surmonté de barbelé. La première distillation date de 2008 et à l'époque Nantou ne possèdait pas encore de Mash Tun ou de Washback. Ce manque crucial sera comblé en 2010 avec entre autre un washback de 15.000 litres, dans lequel un moût composé intégralement d'orge malté va fermenter jusqu'à trois jours.
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