Nc'Nean - Organic Whisky Single Malt | 46° 70cl

Le Single Malt Nc'Nean est fabriqué à partir d'orges écossaises biologiques dont les rendements naturels et les sols riches contribuent à la profondeur de son distillat. Le whisky profite d'un vieillissement en fûts de vin rouge et de whisky américain.

Mention Spéciale

Issu d'agriculture Bio

Notes de dégustation

Un nez très chaleureux, fruité avec des notes sur la noisette, les agrumes et le gingembre. Sa bouche est mielleuse et fruitée et révèle des notes de fruits juteux ainsi que des notes de céréales. Elle laisse place à une d'une belle longueur, qui s'assèche lentement aux notes épices et poivre noir. 

Histoire

La distillerie Nc'nean est installée dans le domaine de Drimmin Estate, sur la péninsule reculée de Morven, dans les Highlands occidentales, en face de l'île de Mull. Son nom est inspiré de l'antique déesse gaélique Neachneohain. La production de ses deux alambics a démarré en 2017. Elle doit son existence à l'initiative d4annabel Thomas, la fille des propriétaires du Domaine, Derek et Louise Lewis. Un souci de développement durable optimal a présidé à sa création; la chaudière est alimentée en copeaux de bois et la chaleur résiduelle est utilisée pour éguler la température du chai.