Les Etats-Unis produisent plusieurs types de whiskeys, assez différents des whiskys écossais, tant par les méthodes d’élaboration que les matières premières.
La quasi-totalité des distilleries de whiskeys se concentrent dans seulement deux états américains : le Kentucky et le Tennessee. Les Etats-Unis produisent plusieurs types de whiskeys, assez différents des whiskys écossais, tant par les méthodes d’élaboration que les matières premières.
LE WHISKEY ET STRAIGHT WHISKEY
Mélange de céréales dont 51 % d'une céréale unique. Cela comprend le Bourbon, à base de maïs (entre 51 et 80 % de maïs), le Rye (avec minimum 51 % de seigle) et le Corn whiskey qui est quant à lui composé de plus de 80 % de maïs.
LE TENNESSEE WHISKEY
Il est un type de whiskey américain qui est généralement similaire au bourbon mais avec au moins 51% de maïs et vieilli dans des fûts de chêne noircis à la fumée pendant au moins deux ans.