Vin Blanc Ode à la Joie 2018 Sud Ouest Domaine Joy
Vin Blanc - IGP Côtes de Gascogne - 2018 - Domaine Joy
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Élevage
Ce vin blanc du Sud Ouest est issue d'un élevage sur lies fines suivi d'une filtration et mise en bouteille.
Mention spéciale
Domaine certifié "Haute Valeur environnementale" depuis 2019.
Notes de dégustation
Habillé de sa robe jaune claire, son nez dévoile un parfum d'abricot, d'épices et de vanille. L'attaque est riche et grasse en bouche. Un équilibre maîtrisé entre le sucre et l'acidité apporte de la douceur et la fraicheur dans sa finale.
Accords
Ce vin se mariera à merveille avec vos viandes blanches et poissons.
Domaine
Au cœur de la Gascogne dans le Gers, le Domaine Joy travaille 170 ha de vignes pour élaborer des armagnacs et vins IGP Côtes de Gascogne. Il est situé sous un climat océanique apportant la pluie pour la fraîcheur et une influence des Pyrénées en fin de saison pour la maturité des raisins.
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