Barolo Riserva Essenze 2013 Vite Coltie Vin Rouge Piémont Italie
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Caractéristiques
Type de vins :
Rouge
Contenance bouteille (mL) :
750ml
Millésime :
2013
Cépages :
Nebbiolo
Degré d'alcool (°) :
14
Pays d'origine :
Italie
Température de service :
16-18°C
Description
Le Barolo DOCG Riserva "Essenze" est produit uniquement lors de grands millésimes. La vinification traditionnelles et le style de la maison est évident met l'accent sur des vins corsés, au fruit prononcé, et sur l'équilibre.
Après une longue macération pendant environ 25 jours, la fermentation malolactique est achevée en cuve inox. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant 36 mois. L'assemblage a lieu avant la mise en bouteille en sélectionnant les meilleures expressions du millésime.
Notes de dégustation
Vin de couleur rubis. Son nez dévoile un parfum de violettes, de confiture de mure et de clou de girofle. Sa bouche est corsée et sèche avec des tanins délicats. Sa finale dévoile des notes de baies et de chocolat.
Accords
Idéal avec des Pâtes ou risotto , viandes rouge …
Bon à savoir
À elle seule, l'appellation Barolo comprend 11 communes couvrant plus de 1 800 hectares de vignoble. C'est ici que le cépage Nebbiolo trouve son habitat idéal et donne ses meilleures expressions.
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