Champagne Castelnau Brut Réserve 12,5° 75cl

La signature singulière Castelnau est celle d'une longue maturation de cette cuvée, élevée au minimum 6 ans en cave. C'est l'aboutissement de la recherche d'un équilibre raffiné entre maturité et fraîcheur.

Notes de dégustation

Habillé de sa robe émeraude, son nez dévoile un parfum de fruits jaunes. Sa bouche révèle une fraicheur remarquable, accompagnée de notes d'abricot, de pêche blanche et de pêche de vigne. Sa finale dévoile des saveurs de laurier, d'eucalyptus et de tabac blond.

Histoire

Pour sa création Brut Réserve, le Chef de Cave a élaboré un assemblage tout en subtilité où les Pinots s'expriment pleinement et s'allient à la finesse et la fraîcheur du Chardonnay dans une alchimie gourmande parfaite. La forte proportion de vin de réserve confère à la cuvée une belle maturité et une complexité remarquable. Ce champagne d'apéritif raffiné et de gastronomie, avec sa finale d'une fraîcheur remarquable, ponctue la dégustation d'une sensation de gourmandise à croquer.

"Une âme de Millésime dans un corps de Brut" est le portrait le plus juste de ce vin.