PERRIER-JOUËT Blanc De Blanc Coffret 2 flûtes

Ce champagne emblématique de la Maison Perrier-Jouët, introduit en 2017, perpétue une tradition centenaire : la maison fut pionnière dans les cuvées 100 % Chardonnay dès les années 1920, bien avant que le terme "Blanc de Blancs" ne devienne courant. Élaboré à partir de Chardonnay sélectionnés sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, etc.), avec une faible proportion de vins de réserve, il bénéficie d'un vieillissement de 3 ans sur lies.

Vive et soyeux, il évoque la fraîcheur du matin printanier, avec une personnalité florale et dynamique. Le coffret élégant, orné de motifs floraux inspirés d'Alphonse Mucha, inclut deux flûtes en cristal fin pour une présentation chic, idéal comme cadeau des fêtes. Parfait en apéritif ou pour célébrer les moments précieux, à consommer avec modération.

Notes de dégustation

• Œil : Robe pâle or pâle aux reflets verts, limpide et lumineuse, avec une effervescence fine et persistante.
• Nez : Franc et élégant, dominé par des notes florales de freesia blanc, agrumes frais (citron, lime) et une touche minérale de craie, avec des nuances de noisette et de brioche légère.
• Bouche : Vive et soyeuse, structurée par une acidité élégante et une texture crémeuse ; saveurs de fruits blancs nets (pomme verte, poire), d'agrumes croquants et de minéralité saline, avec une mousse fine et aérienne.
• Finale : Longue et harmonieuse, sur des notes citronnées et épicées subtiles, laissant une sensation de fraîcheur persistante et de pureté.

Accords

Idéal avec du caviar, des huîtres, du saumon fumé, des fromages frais (chèvre) ou des desserts aux fruits blancs ; sublime les plats de poisson comme le bar grillé aux petits pois.

Service

Frais (8-10°C), en apéritif, avec des toasts de fruits de mer ou des entrées légères ; les flûtes du coffret subliment sa finesse.