Vin Rouge - AOC Nuit Saint Georges - 2020 - Domaine Jafflin
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Élevage
Provenant de parcelles situés sur la commune de Nuit Saint-Georges. Ce vin a été élevé de 15 à 18 mois en fûts de chêne avec soutirage et légère filtration.
Notes de dégustation
Ce vin à la robe rubis, limpide et brillante, dévoile des arômes divins de fruits rouges évoluant vers des notes confits plus matures. Sa structure équilibrée et charpentée révèle une étonnante finesse.
Accord
Il sera le compagnon idéal des viandes rôties (bœuf ou volaille) ainsi que le magret de canard. De même pour les fromages à pâte molle et à croûte lavée.
Domaine
Depuis 2004 la carte des vins s’est étoffée par la production de Côte de Nuits-Villages « Les Monts de Boncourt », blanc et rouge, situé sur la commune de Corgoloin.En 2016, Rémy, fils d’Albert et Béatrice, devient à son tour co-gérant du Domaine en ajoutant l’appellation Hautes-Côtes de Nuits, rouge et blanc.