Jamaïca & Barbados Rhum Rare TW SPIRITUEUX 50cl 65.0%

Assemblage inédit de rhums Jamaïcains provenant des distilleries (Monymusk, Worthy Park, Hampden) et de la Barbade en provenance de la distillerie (Four Square), ce qui nous réserve un rhum alliant gourmandise et finesse. Magnifique rhum sans filtration et sans coloration en édition limitée et embouteillé brut de fût! Un rhum d’amateur plutôt éclairé. 

Notes de dégustation: 

Une robe paille avec des reflets or.

Un nez très expressif avec des arômes de banane très présente qui  fait jeu égal avec un ananas acide et une pomme compotée. Des notes de pruneau et d’extrait d’amande amère apportent encore de la complexité et de la profondeur.

La bouche se dévoile onctueuse, pas d’explosion mais des arômes qui gagnent en intensité et qui envahissent totalement la bouche.

La Barbade se fait plus remarquer en finale avec un boisé qui gagne en présence, alors que les notes de fruits exotiques demeurent, légèrement en retrait.

Distillerie

La société Twelve a été créée en 2014 en Aveyron, et s’est implantée au centre du village de Laguiole au sein du Presbytère, vieille bâtisse capable d’accueillir la brasserie et la distillerie nécessaires à la production d’un whisky spécifiquement aveyronnais. 

Les 12 amis et créateurs de Twelve étant amateurs de rhums, ils décidèrent de mettre en avant les talents d’assembleur de leur maître de chai, Florent Caston, en créant leur propre gamme de rhums. Des rhums rares qui sont sourcés aux quatre coins du monde, élevés et assemblés à la distillerie de Laguiole.