Découvrez quelles bulles choisir pour accompagner la galette des rois en 2026
Quelles bulles choisir pour accompagner la galette des rois ?
La galette des rois est un moment de convivialité incontournable en janvier.
Si la frangipane reste la grande classique, les recettes se déclinent aujourd’hui avec des fruits, du chocolat ou des notes plus gourmandes. Le choix des bulles est donc essentiel pour créer un accord harmonieux.
À la Cave Fraisse, nous vous proposons trois accords simples et efficaces, sélectionnés avec exigence.
Galette frangipane & griottines
Cerdon Classic Demi-Sec rosé – Lingot Martin (Bugey)
Élaboré selon la méthode ancestrale, le Cerdon offre une bulle délicate et une belle fraîcheur.
Ses arômes naturels de fruits rouges et sa douceur maîtrisée en font un compagnon idéal pour une galette enrichie de griottines ou de fruits rouges.
Un vin léger, gourmand et festif, parfait pour ce type de dessert.
Galette poire & chocolat
Crémant de Bourgogne – Sylvain Bouhelier
Plus structuré, le Crémant de Bourgogne apporte équilibre et élégance.
Sa fraîcheur naturelle permet de soutenir le chocolat, tandis que sa rondeur accompagne parfaitement la douceur de la poire.
Un accord subtil qui évite toute lourdeur en fin de repas.
Galette traditionnelle frangipane
Champagne Brut – J. Clément
Pour la galette classique, le Champagne Brut reste une valeur sûre.
Les notes briochées et la finesse de la bulle s’accordent naturellement avec la frangipane, tout en apportant fraîcheur et élégance.
Que ce soit un champagne de vigneron ou de grande maison, le choix se fait selon vos préférences, toujours avec le conseil de votre caviste.
Le conseil Cave Fraisse
Toutes les bulles ont leur place à table.
L’essentiel est de trouver l’équilibre entre gourmandise, fraîcheur et plaisir, en tenant compte de la recette de votre galette.
Retrouvez ces cuvées et de nombreux autres conseils en boutique à Audincourt.
Cave Fraisse
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.