Chutney de Mirabelles - Patrice Scherlen

Inclassable, indéfinissable (confiture condiment sauce) il joue dans toutes les catégories. Rencontre d'un fruit et d'épices exotiques... Anarchie complice des épices dites chaudes et de la pulpe du fruit. Bataille des saveurs qui restent en bouche, s'éternisent, s'apprivoisent mutuellement pour se mélanger au fruit et révéler son arôme. Parfait pour la Chandeleur !

Idées recettes 

Surprend les papilles dans un dessert. Condiment avec les viandes blanches, les poissons. A l'apéritif avec des légumes crus. Avec une terrine de poisson. Pour déglacer les sauces de viandes, etc.

Producteur

Créée en 2006 par Patrice Scherlen la Lorraine en pot'ésie gourmande est située à Darney dans les Vosges. 

Il vous propose de délicieuses confitures artisanales aux saveurs variées. En 2009, les confitures allégées et les alliances sophistiquées ont connu un vrai boom. De quoi damer le pion aux traditionnels parfums fraise et abricot, qui raflent près de 50 % des ventes.