Maury Vintage Rouge 2023 – Mas Amiel – 75 cl

Un vin doux naturel emblématique du Roussillon

Au cœur du Roussillon, le Mas Amiel élabore des vins reconnus pour leur personnalité et leur expression du terroir.

Le Maury Vintage Rouge 2023 est un vin doux naturel issu de l'appellation AOP Maury, particulièrement réputée pour ses vins élaborés à partir de Grenache Noir.

Cette cuvée met à l'honneur la richesse du fruit et la gourmandise caractéristiques des Maury rouges. Elle offre une belle alternative aux vins rouges traditionnels pour accompagner certains mets et desserts de caractère.

Mas Amiel, un domaine emblématique de Maury

Situé dans le village de Maury, dans les Pyrénées-Orientales, le Mas Amiel fait partie des domaines historiques du Roussillon.

Son vignoble bénéficie d'un environnement méditerranéen marqué par un climat ensoleillé et des terroirs réputés pour leurs vins de caractère.

Le domaine s'est notamment fait connaître pour ses vins doux naturels, dont les différentes cuvées expriment la richesse du Grenache et les particularités de l'appellation Maury.

Le savoir-faire des vins doux naturels

Les vins doux naturels de Maury sont élaborés selon une méthode traditionnelle appelée mutage.

Cette technique consiste à ajouter de l'alcool d'origine vinique pendant la fermentation, afin de préserver une partie des sucres naturellement présents dans les raisins.

Le résultat est un vin qui associe intensité aromatique, richesse fruitée et douceur naturelle.

Le Grenache Noir est particulièrement adapté à cette méthode de vinification et constitue le cépage emblématique des Maury rouges.

Profil de dégustation

Robe : une couleur rouge profonde, aux nuances grenat.

Nez : un profil aromatique pouvant évoquer les fruits noirs et rouges bien mûrs, avec des notes gourmandes.

Bouche : un style généreux et fruité, associant douceur et intensité, avec une belle présence aromatique.

Ces indications décrivent le profil habituel des Maury Vintage rouges. Elles ne constituent pas une fiche de dégustation officielle de la cuvée 2023.

Accords mets et vins

Le Maury Vintage Rouge se distingue par sa capacité à accompagner des préparations riches en cacao, mais également certains fromages et desserts gourmands.

• Fondant au chocolat noir
• Moelleux au chocolat
• Ganache au chocolat noir
• Forêt-noire
• Truffes au chocolat
• Fromages persillés, notamment le Roquefort
• Desserts aux fruits noirs

Conseils de service

Température de service conseillée : 14 à 16 °C.

Servez ce Maury légèrement rafraîchi afin de profiter de sa richesse aromatique sans accentuer la sensation d'alcool.

Il peut être dégusté en accompagnement d'un dessert, d'un plateau de fromages ou simplement lors d'un moment de dégustation.

Caractéristiques du vin

Information sur les millésimes : En cas de rupture de stock du millésime indiqué, celui-ci pourra être remplacé par un millésime plus récent, sous réserve de votre accord. Pour connaître le millésime actuellement disponible, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail avant de passer commande.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.