Vin Blanc Centenaire 2021 Languedoc IGP Côtes Catalanes Lafage
Vin Blanc - IGP Côtes Catalanes - 2021 - Domaine Lafage
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Caractéristiques
Type de vins :
Blanc
Contenance bouteille (mL) :
750ml
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Millésime :
2021
Cépages :
80% Grenache blanc et gris, 20% Roussanne
Description
Ce vin blanc est né de des vignes centenaires, avec vue sur la mer du Domaine Lafage.
Il est issu des cépages Grenache blanc et gris 80%, et 20% de Roussanne récoltés à la main en deux passages. Un Troisième tri est effectué au chai. Assemblage: 70% en cuve: élevage sur lies fines pendant 4 mois. 30% en fûts neufs, fermentation et élevage de 4 mois avec bâtonnage.
Notes de dégustation
Une belle robe vert pâle aux reflets brillants, son nez dévoile des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de notes florales. Il est ample, riche et avec une belle minéralité en bouche. Sa finale est d'une belle longueur.
Accords
Il se mariera parfaitement avec un poisson fin, une volaille rôtie et sur un beau plateau de fromages.
Domaine
Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces 10 dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec 51 médailles d'Or depuis 2004. Lui et son équipe réalisent avec constance deux vins rouges aromatiques et savoureux
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