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Vin Rouge - AOP Cabardès - 2016 - Château Pennautier - Languedoc-Roussillon

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Caractéristiques
Producteur / Marque : 
Type de vins :  Rouge
Contenance bouteille (mL) :  750ml
Appellation :  Cabardès
Millésime :  2016
Cépages :  Merlot 40%, Syrah 30%, Cabernet Sauvignon 20% Grenache 10%
Température de service :  17-19°C
Description

Élevage

Les Lorgeril possèdent six domaines familiaux en Languedoc-Roussillon, parmi lesquels se trouve le Château de Ciffre. Il provient d'un élevage en barriques de chêne Français de 18 mois. Ce vin rouge a un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Notes de dégustation

Sa couleur grenat foncé très profonde.

Au nez, le vin se caractérise par la puissance et l'harmonie des arômes :  arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol de cacao. Sa bouche est riche et ample.

Accords

Il se mariera parfaitement avec vos grillades, daube provençale, fromages à pâte dure. 

Le vignoble

Les Terroirs d'altitude du domaine culminent à 360 m, là ou la fraîcheur permet la maturation lente et progressive des tanins. Les sols sont calcaires caillouteux. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l'alternance Est-Ouest du climat. 

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