Spiritueux du Mois : La Blanche Armagnac du Domaine Tariquet
Découvrez notre Spiritueux du Mois : La Blanche Armagnac du Domaine Tariquet
Découvrez notre Spiritueux du Mois : La Blanche Armagnac du Domaine Tariquet
Élue Jeune A.O.C. depuis 2005, cette eau-de-vie rare est un véritable trésor pour les amateurs de spiritueux fins. Contrairement aux Armagnacs traditionnels, La Blanche Armagnac n'est pas vieillie en barriques mais seulement élevée quelques mois en cuves inox.
Ce procédé lui confère une transparence cristalline, à l'image d'une eau pure. Exclusivement produite avec le cépage Folle Blanche, reconnue pour sa finesse et son élégance, cette blanche est un choix de qualité pour les connaisseurs.
Nez : La Blanche Armagnac dévoile des arômes délicats de poire et de fleur de tilleul, évoluant vers des notes d’iode, d’amande et de caramel blond à l’aération.
Bouche : elle révèle une fraîcheur de melon et de violettes, suivie de l’intensité du poivre noir. La longueur en bouche est marquée par des épices et des saveurs de prune et de pomme verte,
Finale : Élégante à la fleurs séchées et aux épices fraîches.
Savourez La Blanche Armagnac à température ambiante, rafraîchie ou givrée.
Elle se déguste pure à l’apéritif, en « trou gascon » au milieu du repas, ou en digestif.
Elle se marie à merveille avec du saumon cru ou fumé, du caviar, des filets d’anguille fumée, du houmous, du roquefort, des sorbets, et même un Baba à la Blanche.
Écrasez le citron vert avec la menthe et le sucre dans un verre. Ajoutez de la glace pilée, l’Armagnac et l’eau pétillante. Remuez avec une paille. Pour une variante, utilisez du jus de fraise ou du vin blanc effervescent de Tariquet Cuvée Entracte 12.95€ bouteille 75cl.
Versez l’Armagnac bien frais dans un verre à shooter, puis ajoutez un trait de liqueur de violette.
Mélangez l’Armagnac, le jus d’orange et le jus d’ananas avec des glaçons dans un shaker. Agitez et versez dans un verre.
Retrouvez toutes les liqueurs et alcools nécessaires pour réaliser ces cocktails chez Sarl Cave Fraisse Les Vins de Propriétaires, situé au 40 rue de Belfort, 25400 Audincourt.