Chocolat Bonnat Ceylan 100g Grands Crus du Cacao
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Caractéristiques
Producteur / Marque :
Bonnat
Type de gastronomie :
Chocolats
Contenance (g) :
100
Pays d'origine :
France
Ingrédients :
Cacao, beurre de cacao, sucre.
Conservation :
17 - 25°C
Description
Ceylan est une île au sud de l'Inde aujourd'hui nommée Sri Lanka.
La tablette de chocolat "Ceylan" fait parti de la gamme des "Grands Crus du Cacao". C'est un cacao corsé, sans agressivité au goût rond et chaud, déjà un parfum d'Asie.
Conseils
En cas de fortes chaleurs, nous vous conseillons de faire livrer ce produit avec Chronofresh afin que ce produit arrive dans les meilleurs conditions.
Chocolatier
Stéphane Bonnat parcours le monde 5 mois par an à la recherche des meilleurs fèves de cacao. Les cabosses sont récoltées à la main, on y extrait les fèves puis elles sont fermentées et séchées au soleil. Après un long voyage, elle arrivent dans la chocolaterie pour être torréfiées, broyées et conchées. Elles sont ensuite coulées en tablettes !
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