Exclusivités

Une gamme de spiritueux sélectionnés et distribués exclusivement par la Cave Fraisse. La gamme Elite Collection a été créée dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu'à exprimer leur potentiel.
Pierre-Jean Fraisse, notre spécialiste dans l'univers des spiritueux, a selectionné des fûts de cognacs, rhums et whiskies exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.


Plantation Rhum

Rhum BARBADOS X0 Single Cask 2017 – Cask n°11 limitée à 144 Bouteilles Origine barbados (distillerie secrète) Vieillissement Tropical : 4 années dans des fûts de bourbon. Vieillissement Continental : Elevage : 1 an en fûts de Cognac Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet. Finish : affiné en fût de chêne suédois issu d’une forêt située sur l’île de Visingsö ayant contenu le whisky Suédois MACKMYRA Svensk Rok.

Nez frais et puissant, orge maltée, poivre blanc, vanille avec les allusions de note de café. Un palais légèrement fumé, douces notes de marmelade, pain toasté. La finale nous apporte une légère salinité, notes de chocolat au lait, anis vert et banane flambée.

70cl / 40.6°

88.90€

 


Ti Arrangés Ananas Thym Citronné

Un savoir-faire 100% artisanal, des fruits de saison mûris naturellement et découpés à la main, une fabrication à la bouteille avec du rhum agricole de Martinique AOC, le tout allié à la créativité de la Cave Fraisse & l'envie de proposer à ses clients des produits uniques, est né le Ti Arrangé Ananas Thym Citronné. 
70cl / 32°

 

RUPTURE

 

 

 


Whisky Caol Ila 14ans 2003 G&M


Single Malt Islay
70cl / 46°

Couleur dorée, nez aux arômes de malt toasté, légèrement vanillé, bouche finement poivrée aux notes de banane, pomme et chocolat, tourbe fumée, finale en bouche longue, crémeuse et fumée. Non filtré à froid. Vieillissement en fût de Bourbon sélectionné soigneusement par les spécialistes de Gordon & MacPhail et la Cave Fraisse.

84.00€

 

 

 


Cognac 30ans

Sélection spéciale d'un cognac petite champagne entre la famille Fraisse & la famille Lhéraud, 30 années passées en fût de chêne dans les chais à Angeac Charente. Un XO avec beaucup d'opulence, mais qui ne manque pas d'élégance. Arômes de noix, d'abricots secs et des touches de vanille et d'épices douces en finale.
70cl / 42°

RUPTURE