Exclusivités

Une gamme de spiritueux sélectionnés et distribués exclusivement par la Cave Fraisse. La gamme Elite Collection a été créée dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu'à exprimer leur potentiel.
Pierre-Jean Fraisse, notre spécialiste dans l'univers des spiritueux, a sélectionné des fûts de cognacs, rhums et whiskies exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.


NOS RHUMS ELITE COLLECTION 


Rhum BARBADOS X0 Single Cask 2017 

Cask n°11 limitée à 144 Bouteilles Origine barbados (distillerie secrète) Vieillissement Tropical : 4 années dans des fûts de bourbon. Vieillissement Continental : Elevage : 1 an en fûts de Cognac Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet. Finish : affiné en fût de chêne suédois issu d’une forêt située sur l’île de Visingsö ayant contenu le whisky Suédois MACKMYRA Svensk Rok.

Nez frais et puissant, orge maltée, poivre blanc, vanille avec les allusions de note de café. Un palais légèrement fumé, douces notes de marmelade, pain toasté. La finale nous apporte une légère salinité, notes de chocolat au lait, anis vert et banane flambée.

70cl / 40.6°

88.90€

 


 

TRINIDAD 2009 SINGLE CASKS 2018

Maturation White Pineau des Charentes
42,4%Vol. 70 cl

 

 

 

 

 

 

 

 

 


BELIZE 2009 SINGLE CASK 2019

Les rhums Single Casks Cherry Cask 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

JAMAICA 2009SINGLE CASK 2019

(Long Pond CRV)

Maturation 1,5 ans en fût de Tokay
42,6% Vol.70cl

 

 

 

 

 

 

 


 

Ti Arrangés Ananas Thym Citronné

Un savoir-faire 100% artisanal, des fruits de saison mûris naturellement et découpés à la main, une fabrication à la bouteille avec du rhum agricole de Martinique AOC, le tout allié à la créativité de la Cave Fraisse & l'envie de proposer à ses clients des produits uniques, est né le Ti Arrangé Ananas Thym Citronné. 
70cl / 32°

 

RUPTURE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


NOS WHISKIES ELITE COLLECTION 


Whisky Caol Ila 14ans 2003 G&M


Single Malt Islay
70cl / 46°

Couleur dorée, nez aux arômes de malt toasté, légèrement vanillé, bouche finement poivrée aux notes de banane, pomme et chocolat, tourbe fumée, finale en bouche longue, crémeuse et fumée. Non filtré à froid. Vieillissement en fût de Bourbon sélectionné soigneusement par les spécialistes de Gordon & MacPhail et la Cave Fraisse.

84.00€

 

 


COMPASS BOX GREAT KING STREET ARTIST'S BLEND -
LIMITED EDITION Single Ex-Sherry Marrying Cask n°4
Origine : Écosse
Sélectionné par la Cave Fraisse 90 bouteilles 49% / 70 cl

NOTRE COGNAC  ELITE COLLECTION 


 

Cognac 30ans

Sélection spéciale d'un cognac petite champagne entre la famille Fraisse & la famille Lhéraud, 30 années passées en fût de chêne dans les chais à Angeac Charente. Un XO avec beaucup d'opulence, mais qui ne manque pas d'élégance. Arômes de noix, d'abricots secs et des touches de vanille et d'épices douces en finale.
70cl / 42°

RUPTURE